O Dia Nacional do Pastel é comemorado no dia 4 de outubro. A data homenageia um dos lanches mais populares e tradicionais do Brasil, famoso nas feiras livres, pastelarias e encontros. O pastel de feira, tal como conhecemos no Brasil, foi inventado no Brasil, mais precisamente na cidade de Santos, em São Paulo, na década de 1940.
A receita nasceu de uma adaptação feita por imigrantes japoneses que misturaram ingredientes locais ao conceito de massas asiáticas recheadas. O formato e o método de fritura foram inspirados no rolinho primavera (harumaki) da China e no guioza do Japão.
Durante a Segunda Guerra Mundial, muitos imigrantes japoneses abriram pastelarias e se passaram por chineses para evitar o forte preconceito da época contra os países do Eixo.
O salgado espalhou-se rapidamente pelas feiras livres de São Paulo e, depois, por todo o país.